让 天 下 ⼈ 吃 好 粉
LET THE WORLD EAT GOOD POWDER
自热方便火锅为什么会大火？？
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- 发布时间：2017-04-12 10:30
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1、懒人经济催生需求：社会发展永远是在满足“懒人”的需求。逛街太累了?淘宝出现了。吃饭太远了?外卖出现了。出行太麻烦?各种专车、共享单车出现了。让人们的生活越来越方便永远是商业发展的方向。既然有那么多人喜欢吃火锅，就会有想要随时随地更便捷吃火锅的需求，比如宅在家或加班，方便火锅的出现满足了这个需求。2、庞大的消费人群：对方便火锅市场，渝珍食品曾经做过一次人群定位分析。在产品推出之前，渝珍把学生
1、懒人经济催生需求：社会发展永远是在满足“懒人”的需求。逛街太累了?淘宝出现了。吃饭太远了?外卖出现了。出行太麻烦?各种专车、共享单车出现了。让人们的生活越来越方便永远是商业发展的方向。既然有那么多人喜欢吃火锅，就会有想要随时随地更便捷吃火锅的需求，比如宅在家或加班，方便火锅的出现满足了这个需求。
2、庞大的消费人群：对方便火锅市场，渝珍食品曾经做过一次人群定位分析。在产品推出之前，渝珍把学生、白领、旅游人群、死宅群体作为方便火锅的目标人群。但产品面世运营后，他们发现其实方便火锅市场远远大于原来的目标消费人群，例如五六十岁以上的人群也会喜欢。
3、多渠道全覆盖：从线上的淘宝天猫、京东，微商，到商超、便利店、旅游景区及机场、加油站等，方便火锅几乎覆盖了全渠道。方便火锅的消费场景，不仅是“懒人”图方便，在旅行途中、景区都有需求，满足消费者随时随地吃一盒正宗的重庆味道的火锅。
4、顺应潮流玩跨界：方便火锅出现之后，餐饮界的“正餐”就可以进军商超，抢占零售市场，实现餐饮行业的零售化。大量火锅品牌涌入自热火锅这个行业，一方面是因为市场反馈积极，大家看好这一品类的市场前景;另一方面是该产品作为餐饮行业向零售业转型的机会，或许会带动整个餐饮行业优化升级，因此餐饮品牌势必都不会错过，所以才形成了目前的市场井喷现象。同时，这类火锅品牌，大多自带流量，因此能快速引爆市场。
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